Λίγα λόγια, πολύ μεράκι
Στο αρχαίο χωριό Άφυτις, με σημερινή ονομασία Άθυτος, βρίσκονται οι ιδιόκτητοι αμπελώνες της οικογένειας Γαλάνη-Παπαευθυμίου. Εκεί, η οικογένεια καλλιεργεί βιολογικά γηγενείς και κοσμοπολίτικες ποικιλίες αμπέλου στοχεύοντας, με σύμμαχο τις χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, σε υψηλής ποιότητας οίνο. Από τις πρώτες μέρες αποικισμού της περιοχής από τους Χαλκιδείς και τους Ερετριείς μετά τον 8ο αιώνα π.Χoι κυρίαρχες ασχολίες τους ήταν η αλιεία και η παραγωγή κρασιού με σύμμαχο το ιδιαίτερο μικροκλίμα της Κασσανδρινής γης.
Το οινοποιείο ΑΦΥΤΑΙΩΝ ΓΑΙΑ ξεκίνησε να λειτουργεί το 2012 έξω από το χωριό της Αθύτου, ενώ η ενασχόληση μας με τα αμπέλια είχε ήδη κλείσει μια δεκαετία με αποτέλεσμα αυτή τη στιγμή η οικογένειά μας να καλλιεργεί αποκλειστικά βιολογικά με πιστοποίηση κοντά στα 50 στρέμματα. Με προσεκτική επιλογή της θέσης και του προσανατολισμού των αμπελώνων, με γνώμονα τη σωστή εδαφική σύσταση και τον απαραίτητο αερισμό των κλημάτων, και κρατώντας την στρεμματική απόδοση σε χαμηλά επίπεδα στοχεύουμε σε εξαιρετικής ποιότητας πρώτη ύλη, που είναι απαραίτητη για ένα εκλεκτό κρασί.
Μαλαγουζιά, Ασύρτικο και Μοσχάτο Αλεξανδρείας στην οινική παλέτα των λευκών σταφυλιών μας συμπληρώνονται από τις ερυθρές ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah και το γηγενές Λημνιό, καθώς απλώνονται στις Κασσανδρινές πλαγιές, όπου το απαλό αεράκι του Τορωναίου κόλπου συναντά τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου.
Τέλος, σε πειραματική βάση καλλιεργούμε και οινοποιούμε για πρώτη φορά τη λευκή Ευρωπαϊκή ποικιλία Cabernet Blanc, διασταύρωση Cabernet Saunignon, Riesling και Sylvaner.
Στην Άθυτο, το χωριό των καλλιτεχνών, στο χωριό που η έμπνευση περισσεύει, οι ετικέτες μας δημιουργήθηκαν από την Αρχιτέκτονα-ζωγράφο Νίκη Γιαννοπούλου.
Η διάθεση των προϊόντων γίνεται από επιλεγμένες κάβες και χώρους προσεγμένης εστίασης.
Το οινοποιείο ΑΦΥΤΑΙΩΝ ΓΑΙΑ ξεκίνησε να λειτουργεί το 2012 έξω από το χωριό της Αθύτου, ενώ η ενασχόληση μας με τα αμπέλια είχε ήδη κλείσει μια δεκαετία με αποτέλεσμα αυτή τη στιγμή η οικογένειά μας να καλλιεργεί αποκλειστικά βιολογικά με πιστοποίηση κοντά στα 50 στρέμματα. Με προσεκτική επιλογή της θέσης και του προσανατολισμού των αμπελώνων, με γνώμονα τη σωστή εδαφική σύσταση και τον απαραίτητο αερισμό των κλημάτων, και κρατώντας την στρεμματική απόδοση σε χαμηλά επίπεδα στοχεύουμε σε εξαιρετικής ποιότητας πρώτη ύλη, που είναι απαραίτητη για ένα εκλεκτό κρασί.
Μαλαγουζιά, Ασύρτικο και Μοσχάτο Αλεξανδρείας στην οινική παλέτα των λευκών σταφυλιών μας συμπληρώνονται από τις ερυθρές ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah και το γηγενές Λημνιό, καθώς απλώνονται στις Κασσανδρινές πλαγιές, όπου το απαλό αεράκι του Τορωναίου κόλπου συναντά τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου.
Τέλος, σε πειραματική βάση καλλιεργούμε και οινοποιούμε για πρώτη φορά τη λευκή Ευρωπαϊκή ποικιλία Cabernet Blanc, διασταύρωση Cabernet Saunignon, Riesling και Sylvaner.
Στην Άθυτο, το χωριό των καλλιτεχνών, στο χωριό που η έμπνευση περισσεύει, οι ετικέτες μας δημιουργήθηκαν από την Αρχιτέκτονα-ζωγράφο Νίκη Γιαννοπούλου.
Η διάθεση των προϊόντων γίνεται από επιλεγμένες κάβες και χώρους προσεγμένης εστίασης.
